一、散酒到底多少钱才是纯酿的？
到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说。
有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多。
而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的。它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。
综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。
最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟。不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。
那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖得贵一点。但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢.
二、散装白酒利润？
卖一斤散装白酒的利润有多大，散装白酒一定要把握好酒的质量，其实散装白酒利润大不大，主要是销路好不好的问题，如果你有把握或者人缘也挺好，不愁卖不出去的话，完全可以自主创业开店。
卖散酒的店面能挣钱吗?答案是肯定的，有人说散白酒的第二个春天来了，散酒利润极高，而消费者选择散酒的选择自然是因为散酒的性价比极高，口感品质和瓶装酒几乎一致，与瓶装酒相比，散酒的价格却实惠很多，客户就越多。
市面上的散白酒价格普遍在大概在五元到十几元之间，一些质量比较好的，价格会稍微高一些，但是不会特别高，现在散装白酒价格比较稳定。每年增长的幅度都不是非常的大，这也是深受现在的中老年人欢迎的原因，而且近几年，随着人们生活条件变好之后很多人都愿意喝一些纯粮食制作而成的散白酒。
现在的白酒行业应该算是一个良性循环的过程，现在的白酒生产厂家制作的工艺提升了，白酒的质量越来越好了，但是价格没有提升。人们在喝酒的时候，除了注重这些酒的质量之外，同时也会注重这些酒的价格，价格不高才是一些人购买散装白酒的重要因素。现在加盟唐三镜酿酒项目，也能够给自己带来更多的利润帮助自己能够快速的盈利。
散白酒的行内看法，它不同于成品酒，有精致的外包装，散白酒的售卖大多数是放在酒坛或塑料桶等可以进行二次使用的容器里按斤售卖。这样的售卖方式使得散白酒比成品酒降低了至少一半的成本。而且散白酒也是用纯粮酿造的，口感品质与成品酒是相似的，甚至更好，因此很多消费者更愿意购买散白酒饮用。这也是做散白酒生意赚钱的原因。
1、零售散户
这里所指的零售散户就是好酒之人，很多县城下面的农村人喜欢喝酒，天天喝又承担不了这么大的消费，那么便宜又好喝的散称白酒就成了他们的至爱！
一次10斤20斤的买，别小看这些散户，就跟打香油一样，一个人一年喝个 200斤不成问题。但是利润却比香油高出很多，按100人、每人每年100斤计算，每年的销售量就是10000斤，每斤的纯利润在4元~8元，仅这一块一年的纯利润保守也在6万元。
2、渠道批发客户
这批客户就是农村里村庄上的一些小烟酒商贸店，针对这类客户就不能坐等客户上门了，而是要主动出击。
每个村选一家类似的小店，放几十斤在他们店里，卖完了再送过来，每次送酒要把上一次的款项结清，一般只要有钱赚，他们都会按时付款的。这里自己的利润可以低一点，主要做量。
3、农村红白喜事大客户
说到这一块的利润，可能很多人都不敢相信，仅这一块做的好，一年就有好几十万的利润。
三、酱香型白酒大概多少钱能买到真的？
150元以上是真的。要酿正宗的纯粮酱香酒，原料成本高、酿造工艺复杂、储藏时间长、人力成本和时间成本都很高，并不是每个酒厂都能承受这么高的成本，酒厂实力很重要，只有有规模、有根基的酒厂，才能负担得起。
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。酱香酒采用独特的阴阳发酵：堆积发酵和入池发酵两种发酵方式结合。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，出酒率大约只有20%。在漫长、特殊而神秘的生物发酵过程中，空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中。
一年的酿造周期，形成了风格迥异的七个轮次基酒，这还只是半成品，根据不同酒度、不同香型、不同酒龄、不同轮次，最终可以演变为100多种基酒组合，然后分型贮存、以酒勾酒等独特工艺，像七个音符组成一首曲子，酱香酒才能包装上市。
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
以上内容参考百度百科-酱香型白酒
